Com a chegada do calor cresce a vontade de comer ao ar livre, quer seja na praia, quer seja um piquenique com os amigos ao fim de semana.
E por isso precisamos de descuidar da alimentação? NÃO. O que levar nestas situações?
1- Saladas Frias
Quer fazer uma refeição completa na forma de saladas mas não sabes o que podes colocar? Inclua estes 5 grupos de alimentos:
1-Alimentos fontes de proteína (atum, frango desfiado, ovos, soja, seitã, tofu, queijo fresco, mozzarella, salmão fumado, cavala/sardinha enlatada em azeite)
2-Alimentos fontes de hidratos de carbono (massa fria, couscous, quinoa, grão-de-bico, feijão, lentilhas, ervilhas, milho)
3-Hortícolas/Vegetais (alface, rúcula, tomate, espinafres, cenoura, cogumelos, beterraba, cebola, alho francês, pimentos, pepino, etc…)
4-Alimentos fontes de gordura “boa” (azeite extra virgem OU nozes, amêndoas, avelãs, sementes de chia, sementes de linhaça, abacate)
5- Fruta (ananás, morangos, maçã, laranja, etc…)
2- Sanduiche ou Wrap Integral
Super práticas e permitem um sem-número de variações nutritivas e
saudáveis. Para a tua sandes escolher um pão com mais fibra (centeio, mistura, cereais, integral) e recheia com:
1-Alimentos fontes de proteína (atum, frango desfiado, ovos, queijo fresco, mozzarella, salmão fumado, cavala/sardinha enlatada em azeite)
2-Hortícolas/Vegetais (alface, rúcula, tomate, cebola,…)
3- Para barrar podes optar por húmus, pasta de abacate, manteiga de frutos secos ou
até uma mostarda Dijon para dar mais sabor à tua sanduíche ☺
4- Nunca te esqueças de terminar a tua refeição com uma peça de fruta. A fruta além de refrescante é super nutritiva.
Em vez de pão podes optar por levar um Wrap integral.
Para beber?
Faça da água a sua bebida de eleição. Pode optar por infusões frescas sem adição de açúcar.
Com o aumento das temperaturas que surgem no verão, a possibilidade de ocorrência de doenças de origem alimentar aumenta. As doenças de origem alimentar são de natureza infecciosa ou tóxica, causadas pelo consumo de alimentos ou água contaminados.
Assim, para evitar este tipo de doenças devemos ter alguns cuidados no armazenamento dos alimentos, entre os quais:
1 – é importante transportar a comida numa geleira para manter os produtos à temperatura ideal e acondicioná-los corretamente preferencialmente em recipientes hermeticamente fechados;
2- Tenha em conta a capacidade da sua arca ou do saco térmico. Organize o espaço e conserve os alimentos mais frágeis nas partes superiores. Não se esqueça dos blocos de gelo: vão manter as temperaturas adequadas aos diferentes tipos de alimentos;
3- Envolva as sanduíches/wraps em papel de alumínio ou guardanapos e coloque-as em sacos herméticos;
4- Não deixe alimentos cozinhados, mais de duas horas, à temperatura ambiente;
5- Coloque as infusões aromatizadas e as águas frescas em garrafas de vidro;
6- Uma das regras essenciais para conseguir ter uma boa refrigeração é manter a arca ou saco térmico bem fechado e abri-lo o mínimo possível.
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Joana Santos Nutricionista Cédula Profissional 1522 N
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